En una fuente de cerámica o cristal apta para microondas, ponéis los lomos bien separados, y mejor partidos en filetes de ración, apoyando del lado de la piel primero, y salpimentáis al gusto.

En un mortero picar fino el ajo y el perejil y machacarlo añadiendo el aceite de oliva.

Untar con esa mezcla los lomos y poner al microondas a mitad de potencia (400-500) durante 7-8 minutos  y cubriendo la fuente con un plato o cubierta para micro.

Al término de esta primera cocción, lo sacáis y dais la vuelta a los lomos, poniéndolos a la misma potencia durante otros 5-6 minutos.  

Presentar con una patatas cocidas, con sal y aceite. Esta muy bueno con un chorrito de aceite de oliva, pero también podéis tomarlo con salsa rosa o de cocktail.

Con esta receta el salmón queda menos grasiento y más ligero, de fácil digestión.