Pelar los tomates pues las pieles al triturar sin thermomix quedan flotando y luego se necesita colar el gazpacho o pasarlo por el chino (filtro) para quitar las pieles. Echar los tomates troceados en un bol o ensaladera grande y profunda, e ir añadiendo también troceados los otros vegetales, así como el agua en el que habréis puesto a remojo el pan previamente. Triturar la mezcla con una batidora de brazo, con detalle y detenimiento para que quede bien triturado. Id elevando la velocidad a medida que la mezcla esta mas emulsionada  y parezca un puré fino, con cuidado de descansar con la batidora para que no se queme el motor.

Una vez triturado se puede colar con un colador grande y pasarlo a otro bol o también pasarlo por el chino . Si teneis Thermomix os ahorráis ese paso. Para terminar, añadir la sal, el aceite y el vinagre y triturar de nuevo para que se emulsione bien la mezcla. Poner a enfriar, de preferencia en un bote o dos grandes, con tapa, y así no produce olores en el frigorífico. Se toma frio y reposado, pudiendo estar en el frigo por 5 o 6 días.

Podeis presentarlo con un picadillo pequeño de los ingredientes principales: tomates, cebolleta, pimiento y pan.