Poner en una fuente honda las patatas cocidas partidas en cubitos como para ensaladilla ; trocear los pepinillos, y añadirlos, asi como las aceitunas negras picadas o en rodajitas, el jamón york en taquitos, y la manzana también picada , el huevo duro picado, y la cebolleta  menuda, y remover todo para mezclarlo, añadiendo la salsa y de forma que empape bien la mezcla toda la salsa.

Salsa: puede aliñarse sólo con aceite y vinagre, pero esta salsa especial es parte de la gracia de esta ensalada. Ingredientes: 2 c s de yogur natural, 1 c.s. de mayonesa, 1 c.c de mostaza, 1 c.c de azúcar, 1 c.s. de vinagre y pim negra al gusto. Mezclar todos estos ingredientes en un bol con la ensalada. Listo para tomar.

Esta ensalada esta riquísima como acompañamiento de unas salchichas alemanas o tipo Frankfurt.