¿Cómo se hacía...? 
Salsa mayonesa natural
- huevos : 1 unidad
- Aceite de oliva o de girasol : 300 mililitros
- vinagre : 3 cucharaditas
- Sal : 1 pizca
4 min.
- Dificultad: fácil
- Aparatos necesarios: Batidora de brazo o minipymer
- ¿Apto para celíacos? Sí. Libre de gluten
- ¿Apto para veganos? Vegano
- Tiempo más apropiado: Siempre
- Economía: Barato
- Tipo de plato: Salsa
- Calorías: Calórico
- Recipientes: bol, cazo, cazuela, olla convencional
- ¿Necesita horno? Sin horno
- Ingredientes: Básicos
Los ingredientes
Para 2-4 personas: 1 huevo , 300 ml de aceite ( 200 ml de girasol y 100ml de oliva virgen), 3 cs de vinagre de vino, o de zumo de limón o de lima, 1 pizca de sal .
La preparación
Poner el aceite en un vaso alto de batidora y echar el huevo, añadiendo la sal y el vinagre o limón.
Con la batidora a velocidad baja, iniciad el batido de la salsa desde abajo y poco a poco, subiendo hacia la parte alta muy despacito para que se mezclen despacio el aceite y el huevo.
Tras 1 o 2 minutos de batido, ya esta lista.
Poned en frío al frigorífico, para usar posteriormente con el plato que queráis, siendo la ensaladilla rusa el más indicado para esta salsa.
Con la batidora a velocidad baja, iniciad el batido de la salsa desde abajo y poco a poco, subiendo hacia la parte alta muy despacito para que se mezclen despacio el aceite y el huevo.
Tras 1 o 2 minutos de batido, ya esta lista.
Poned en frío al frigorífico, para usar posteriormente con el plato que queráis, siendo la ensaladilla rusa el más indicado para esta salsa.